Sektor FMCG (fast-moving consumer goods) czyli produktów szybkozbywalnych rozwija się niezwykle prężnie i dynamicznie. Na rynku praktycznie codziennie pojawiają się nowe, wymyślne produkty, które starają się trafić w coraz bardziej wymagające gusta klientów. Stały rozrost konkurencji, w szczególności w branży spożywczej, wymaga prężnych działań w walce o każdego klienta. By przyciągnąć konsumenta, firmy prześcigają się w rozszerzaniu list swoich asortymentów o nowe produkty, innowacyjne rozwiązania czy rodzaje. Walka o potencjalnego klienta przekłada się na dbałość i podnoszenie standardów podstawowych i tradycyjnych produktów.

By nowe produkty odniosły sukces na rynku muszą realizować jak najpełniej potrzeby konsumenta.   Za identyfikowanie, analizę i dostosowanie produktów do oczekiwań klientów odpowiedzialny jest dział badań i rozwoju – R&D – Research & Development, który jest miejscem zatrudnienia m.in. technologów. To tu powstają koncepcje nowych produktów oraz planuje się sposób ich wytworzenia oraz przygotowuje wersje testowe. Dział R&D zajmuje się kompleksowym opracowaniem nowego produktu oraz procesu jego tworzenia, testów, doboru maszyn po wprowadzenie na rynek.

Technolodzy działu badań i rozwoju nieustanie monitorują rodzimy i zagraniczny rynek danego asortymentu. W ramach pracy poszukują inspiracji oraz wyłapują nowe trendy i zwyczaje żywieniowe, dzięki czemu szybko i sprawnie reagują na oczekiwania konsumentów. Dzięki pracy technologów nowy produkt ma szanse na odniesienie sukcesu na rynku.