Czym zajmuje się technolog żywienia?

Technologia żywienia to bardzo interdyscyplinarna specjalizacja, łącząca w sobie wnioski płynące z wielu różnych gałęzi nauk przyrodniczych. Jej głównym celem jest ukierunkowanie przyszłych adeptów na efektywną pracę w branży spożywczej.

Technolog żywności i żywienia powinien orientować się w obszarach wytwarzania i wykorzystania żywności. Z tego względu musi czerpać wiedzę nie tylko z nauk biologicznych, ale także medycznych oraz tych związanych z dietetyką, chemią spożywczą czy biotechnologią żywności, a nawet inżynierią maszyn produkcyjnych.

Idealny technolog żywności zatem to osoba o wszechstronnych zainteresowaniach i obszernej wiedzy. Zazwyczaj pracuje on w zakładach przetwarzających i produkujących żywność, nadzorując procesy produkcyjne bądź pracując, jako specjalista ds. zakupów i sprzedaży.

Możliwości zatrudnienia są szerokie przez wzgląd na duże perspektywy rozwoju rynku żywności, a średnie wynagrodzenie również spore. Naukę w tym kierunku można podjąć zarówno w technikum i szkole policealnej, jak i na studiach wyższych, głównie uniwersytetach przyrodniczych i politechnikach.